Ligne de fabrication de macarons (10) - Actify
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Ligne de fabrication de macarons (10)

Réf : 106902

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Alimentation / Agro-Alimentaire Alimentation / Agro-Alimentaire Industrie Industrie
Matériel Industriel

Adresse

8 rue Jean Monnet
SAINTE-SAVINE , 10300

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Description
Au sein d'une zone artisanale, atelier de fabrication automatisée de macarons. Ligne de production adaptée à la recette traditionnelle à la meringue italienne et comportant : - un module de préparation des coques (dosage/distribution/façonnage) ; - un module de "tapotage" ; - un module de "croutage" ; - un tunnel de cuisson (électrique) composé de 6 modules contrôlables individuellement (sole, voute et parois pour chacun) ; - un module de post-cuisson (tiédissement, préparation au garnissage) ; - un module de garnissage/finition (dépose de la coque supérieure). Capacité : 3.500 macarons / heure. Possibilité coques supérieure et inférieure de couleur différente ; possibilité deux garnitures. Possibilité de production de tailles diverses. Atelier climatisé ; l'aménagement comporte une zone froid positif et une zone froid négatif ; ensemble de plain-pied. L'atelier occupe l'intégralité d'un bâtiment d'une superficie de 840m² comportant : - une partie "administrative" (hall d'accueil, cinq bureaux) - une partie production/stockage - parking clos Loyer indicatif : 42.000€ (HT) / an (Indexation : indice des loyers commerciaux, base 4ème trimestre 2014 : 108,47) Le bail ayant été résilié, il ne peut être cédé ; le maintien sur place supposera la conclusion d'un nouveau bail avec le propriétaire des locaux.
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SCP CROZAT BARAULT MAIGROT

MAIGROT Stephane

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