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• Redressements judiciaires du 31/07/2024
• Activité : Boulangerie Pâtisserie, viennoiserie, chocolaterie et snack
• Surfaces exploitées :
o GAILLARD PERE & FILS : laboratoire de fabrication situé à Mions (69780) de 258 m2 ; fonds situé 24 rue Centrale à Communay (69360) de 273 m2
o LE SECONDAIRE : fonds situé 8 place de la Mairie à Toussieu (69780) de 39,5 m2
• Clientèle : particuliers et professionnels (écoles et restaurants)
• Salariés :
o GAILLARD PERE & FILS : 7
o LE SECONDAIRE : 3
• Chiffres d’affaires (exercices clos au 29/02/2024) :
o GAILLARD PERE & FILS : 551 227 €
o LE SECONDAIRE : 201 119 €
La date limite de dépôt des offres de reprise est fixée au vendredi 14 février 2025 à 12 heures
L’accès à une data room électronique sera autorisé après régularisation d’un engagement de
confidentialité et une présentation succincte du candidat.
